老是要睡到飽才出門的小編今天要來介紹台中特色早餐
但其實它也不只是限定早餐才可以吃啦！
台中其實很多知名大麵羹的店家(味道大同小異，每個人口味也不盡相同)
小編造訪的這家是從早餐開始賣到完為止(差不多是中午時間)
但中午來要碰運氣，有時候生意比較好會比較早賣完
台中限定▲大麵羹▲別的縣市吃不到的唷~~
相傳早期物資缺乏，因為貧窮…為了要更容易餵飽肚子
所以在麵條中加入大量鹼粉除了讓麵條澎脹之外且久煮也不會軟爛，彈性十足！！
也因為加了鹼的關係所以煮出來的麵湯會呈濃稠狀(不是另外勾芡的唷~)
今天介紹的這家經營到現在已經40幾年了~(算是老店囉)
這是小時候唸書時的記憶…
現在長大了偶爾想起這味道時午餐時間就會特地繞過來吃一下
『大麵羹』我記得小時候一碗好像15元吧，但現在20也還是很便宜啊
招牌的大麵羹上頭一定要加上油葱酥、菜䀯及韮菜，個人喜歡再加點甜辣醬
他的味道還蠻特別的，其實不是每個人都吃的習慣，但喜歡的人就超愛
台中小編也嚐試過很多家，但味道就是沒有這家濃郁…
目前第一代偶爾還是會出現，客人多時幫忙一下
這裡沒有因為二代接手味道就改變了(吃起來還是記憶中的味道)
不敢嚐試大麵羹的人這裡也有炒麵、魯肉飯可以做選擇一律都20元(超便宜的！！)
吃飽了來碗剉冰(原本想吃烏梅的，老闆娘說還沒到真正夏天所以還沒有(梅子還沒醃好嗎？)
而粉圓賣完了(最後剩下仙草冰…小編不愛仙草)
好吧！來碗清冰(就是硬要給他來一碗冰消消暑)可惜就是少了那幾顆Q彈的珍珠呀！！
上面淋的是黑糖水，不甜不膩…(有些店家不知道淋了什麼！太甜反而會愈吃愈渴，不OK)
台中人的『大麵羹』吃的是回憶
回憶小時候的味道，你記得屬於你小時候的味道是什麼嗎？
▲台中大麵羹▲
地址：台中市南區福平街124號
(他隱身在一住宅區的小巷裡我記得他好像沒有顯眼的招牌)
更多屬於台中人的早餐小編會儘量早起一一介紹給大家知道！
也歡迎交流屬於各縣市的特色早餐唷~
LÄCHELN趴趴走下次見~
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